Le métier de coiffeur Parisien
« Monter un salon »
Avec plus de 70 000 établissements de coiffure, qui chaque jour reçoivent près d’un million de clients, la coiffure compte parmi les acteurs majeurs du commerce de proximité : 160 000 actifs dont près de 111 800 salariés sont chaque jour au service des français et exercent avec passion et expertise cette profession. Ils accueillent les français dans quelques 60 000 salons et sont plus de 10 000 à se rendre à leur domicile ou dans des maisons de retraite ou hôpitaux pour entretenir leur beauté et leur moral. Aujourd’hui la concurrence est extrêmement forte entrainant sur certaines zones géographiques une véritable saturation, avec parallèlement des clients très exigeants sur les prix et la qualité du service. Ce qui fait aujourd’hui la différence, c’est l’emplacement, l’accueil de l’équipe et le concept marketing. Les clients devenus zappeurs changent de salon facilement. Ils font également attention à leurs dépenses et espacent leurs visites. Depuis 3 ans en effet, la profession a du mal à maintenir un rythme de croissance correct, les données INSEE indiquent à nouveau sur l’année 2010 des baisses de 1,6 % en volume et de 0,4% en valeur. Dans ce contexte économique très atone, les tendances de consommation observées au travers du panel FNC/SCORE indiquent un recentrage sur les services dits basiques (coupe et coloration), les consommations qualifiées « d’accessoire » (mèches, formes et soins) ayant marqué le pas en termes de ratios. (cf communiqué de presse du 16 mars 2011 « Un secteur impacté par la crise qui demeure attractif »). L’Indice des prix à la consommation Coiffure 2010 qui traduit l’évolution des prix à qualité constante a progressé de 1,40%, entre 2009 et 2010. Cette hausse est inférieure, à l’Indice des prix à la Consommation (Indice d’ensemble) qui a progressé de 1,53% en 2010, cela signifie que les tarifs coiffure ont augmenté moins vite que l’inflation. Dans le détail et toujours selon l’INSEE (IPC- prix moyens à la consommation en France métropolitaine) le prix moyen du shampooing coupe mode homme a progressé de 1,27% entre 2009 et 2010 et s’élève à 19,12 €, celui du shampooing coupe brushing femme mariée a progressé de 1,10% et s’élève à 32,06 € et celui du shampooing supérieur, coloration tenace et brush dame à progresser de 2,35 % et s’est vendue en moyenne à 35,38 € en 2010.
« Quelques chiffres »
Avec un chiffre d’affaire de 5,64 milliards d’euros (EAE 2007), et ses 70 342 activités (au 1er janvier 2010) réparties sur l’ensemble du territoire, les entreprises de coiffure contribuent très largement au dynamisme du monde rural, à l’animation des centres-villes et quartiers périphériques des villes tout en étant également très présents dans les centres commerciaux. La coiffure représente l’une des activités commerciales les plus denses de notre pays avec 1,08 établissement pour 10 000 habitants. Le secteur de la coiffure à domicile poursuit son développement quantitatif et compte plus de 10000 établissements. Leur nombre a pratiquement doublé en 6 ans et représente plus de 15% du secteur en nombre, pour un CA estimé à moins de 5% du CA global du secteur. Parmi les salons, les indépendants représentent 90% du nombre d'établissements du secteur avec un poids économique estimé à 65 à 70% du secteur. Rappelons cependant que le poids économique des établissements sous enseigne est important: on l’estime entre 25 et 30 % du chiffre d’affaires de la profession pour environ 6 000 points de vente. En outre, leur effectif moyen est de 5 à 6 salariés contre 2,9 en moyenne pour le secteur.
« Reprendre un salon de coiffure »
En 2010, on a dénombré 8262 créations d’entreprises et 1684 reprises. Il s'agit à nouveau d'un record (près de 10 000 immatriculations !) qui dépasse le précédent datant de 2009, année qui avait pourtant enregistré une progression de 40% du nombre d’immatriculations par rapport à l’année précédente ! À ce nombre élevé d’immatriculations répond celui tout aussi conséquent des fermetures d’entreprises : plus de 6600 enregistrées en 2010 dont 1 000 auto-entrepreneurs. L’activité de coiffure à domicile a véritablement explosé ces dernières années, le nombre d’activité ayant effectivement doublé en 10 ans. L’arrivée du nouveau régime de l’auto-entrepreneur au 1er janvier 2009 a eu une emprise considérable sur la création en coiffure en général et à domicile en particulier : 55% des créations pures 2010 ont opté pour ce régime en 2010, ils étaient 50% à l’avoir fait en 2009. Qu’en est-il des reprises d’entreprise ? Compte-tenu du grand nombre de départs à la retraite, on aurait dû assister à une explosion de reprises de salons de coiffure. Cependant le boom si attendu n’a pas eu lieu. Alors que l’on comptait un peu moins de 1800 reprises en 2009, on en comptabilise une centaine en moins en 2010, qui ne représente plus que seulement 16 % des immatriculations totales (contre 22 % en 2008 et 30 % en 2009).